2008

Das Service im Schatten der Starköche

Club-Meeting am 14. Oktober 2008
anschließend
a3GAST Expertenforum (organisiert in Zusammenarbeit mit dem Club)

Austria Trend Hotel Kahlenberg
1190 Wien, Am Kahlenberg 1-3

Podiums- und Publikumsdiskussion
Die Rivalität zweier Berufsgruppen

Fachreferenten:
Rupert Schnait (Executive Chef, Hotel Bristol)
Dieter Hölzl (Maître de Hotel, Hotel Bristol; Lehrlingsbeauftragter der
Hotels Imperial & Bristol)
Robert Wanko (Betriebsleiter, Max Catering)
Erich Cochlar (Executive Chef, Le Meridien)
Peter Gschwandtner (Restaurantleiter, Le Meridien)
Aimée Klein (ORF, Verantwortliche Redakteurin für „Frisch gekocht“)
Richard Mauerlechner (Mitglied der Geschäftsleitung, medianet)

Kulinarischer Ausflug

1. Österreichische Blind- und Querverkostung
im Rahmen des Buffets
Gefragt sind erfahrene Geschmacksnerven & Expertenmeinungen!